פיטוסטרולים הם תרכובות צמחיות טבעיות אשר משכו תשומת לב רבה בתחום הרפואי בשנים האחרונות.מחקרים רבים הראו כי פיטוסטרולים יכולים להוריד את רמות הכולסטרול ולהגן על בריאות הלב וכלי הדם.מאמר זה יספק ניתוח והסבר מעמיקים של סטרולים צמחיים מנקודת מבט מקצועית רפואית.
מנגנון הפעולה של פיטוסטרולים פיטוסטרולים מפחיתים את רמות הכולסטרול על ידי עיכוב ספיגת הכולסטרול בגוף.
כולסטרול הוא חומר שומני.עודף כולסטרול יכול להיות מופקד בדם ולהוות בסיס לטרשת עורקים.פיטוסטרולים נקשרים באופן תחרותי לכולסטרול ותופסים אתרי ספיגה בתאי אפיתל המעי, ובכך מפחיתים את כמות הכולסטרול הנספג ומורידים את רמות הכולסטרול.
עדות מחקרית קלינית לפיטוסטרולים מחקרים קליניים רבים אישרו את ההשפעה המשמעותית של פיטוסטרולים על הורדת הכולסטרול.מחקר מטה-אנליזה שפורסם ב-The Lancet הראה ששימוש במזון או תוספי תזונה המכילים סטרולים צמחיים יכול להפחית את רמות הכולסטרול הכולל בכ-10%.בנוסף, מספר מחקרים אחרים מצאו כי ליישום ארוך טווח של פיטוסטרולים יש השפעה חיובית על הפחתת כולסטרול LDL (כולסטרול רע) ועל היחס בין הכולסטרול הכולל לכולסטרול HDL (הכולסטרול הטוב).
השפעות הפיטסטרולים על בריאות הלב וכלי הדם הורדת רמות הכולסטרול היא אחת מאסטרטגיות המפתח למניעת מחלות לב וכלי דם.מחקרים מראים שצריכת פיטוסטרול עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.מחלות לב וכלי דם היא מחלה הנגרמת על ידי טרשת עורקים, וסטרולים צמחיים, כשיטה להורדת כולסטרול, יכולים להפחית את שקיעת הכולסטרול על דופן העורקים, ובכך להפחית את הסיכון לטרשת עורקים ולהגן על בריאות הלב וכלי הדם.
בטיחות ומינון מומלץ של פיטוסטרולים על פי המלצות המועצה הבינלאומית למידע על מזון (Codex), יש לשלוט בצריכה היומית של סטרולים צמחיים למבוגרים תוך 2 גרם.בנוסף, יש להשיג צריכת פיטוסטרול באמצעות מזון ולהימנע משימוש מופרז בתוספי תזונה.חשוב לציין שנשים בהריון, נשים מניקות וחולים עם מחלות כיס מרה צריכות להתייעץ עם רופא לפני השימוש במוצרי פיטוסטרול.
כחומר טבעי, לפיטוסטרולים יש תפקיד חשוב בהורדת כולסטרול והגנה על בריאות הלב וכלי הדם.על ידי עיכוב ספיגת הכולסטרול, פיטוסטרולים יכולים להוריד ביעילות את רמות הכולסטרול ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
זמן פרסום: 14 בספטמבר 2023
